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马迭尔开斯普
来自中央大街的味道
马迭尔开斯普
食尚优选体验店
2021
马迭尔开斯普
来自中央大街的味道
老字号焕发新活力的行业标杆品牌
全新打造的创始人品牌
马迭尔开斯普品牌是根据集团品牌矩阵战略发展的需要,为做大、做强食品 产业全新打造的创始人品牌。品牌将依托于马迭尔宾馆百年食府传承技艺,开发 传统冰品、烘焙面包、节令食品、熏酱肉灌、预制菜、生鲜等六大系列百余种传 统与创新结合的食品,并利用新零售、新商业模式实现整合营销。
传统冰品
延续明星产品—冰糕
制作工艺上,奉守传统配方,坚决不加添加剂;口感上,保持“甜 而不腻,冰中带香”的特点,陆续推出水滴巧克力、提拉米苏、冷 水玫瑰口味。
传统冰品
延续明星产品—冰糕
制作工艺上,奉守传统配方,坚决不加添加剂;口感上,保持“甜 而不腻,冰中带香”的特点,陆续推出水滴巧克力、提拉米苏、冷 水玫瑰口味。
烘焙面包
主打经典俄式列巴,创新魔方吐司
传统俄式脆皮列巴以啤酒花做发酵剂,用木炭土炉烘烤,表面形 成脆皮,口感外酥内软,容易消化吸收,是重要的俄式主食之一。 马迭尔开斯普烘焙面包系列以俄式脆皮列巴、果仁列巴为主,创 新增加潘娜托尼、牛奶吐司、巧克力吐司、果脯吐司等魔方吐司。
烘焙面包
主打经典俄式列巴,创新魔方吐司
传统俄式脆皮列巴以啤酒花做发酵剂,用木炭土炉烘烤,表面形 成脆皮,口感外酥内软,容易消化吸收,是重要的俄式主食之一。 马迭尔开斯普烘焙面包系列以俄式脆皮列巴、果仁列巴为主,创 新增加潘娜托尼、牛奶吐司、巧克力吐司、果脯吐司等魔方吐司。
节令食品
以粽子、月饼、汤圆为主的节庆礼盒
马迭尔开斯普,通过技艺传承,赋予产品力量。 以中餐大师曲统祥、西餐大师张裕荣编写的《中餐菜谱》、《西餐菜谱》 为基础,经马迭尔餐饮传承人融会贯通,制作出符合年轻人的创新食品。
节令食品
以粽子、月饼、汤圆为主的节庆礼盒
马迭尔开斯普,通过技艺传承,赋予产品力量。 以中餐大师曲统祥、西餐大师张裕荣编写的《中餐菜谱》、《西餐菜谱》 为基础,经马迭尔餐饮传承人融会贯通,制作出符合年轻人的创新食品。
熏酱肉灌
肉灌系列:主营红肠、儿童肠、干肠 熏酱系列:主营烧鸡、猪手、肘子
马迭尔餐饮熏酱肉灌系列,传承百年配方,用心选好料,坚守老味道。 红肠制作坚持执行《哈尔滨红肠质量规范》标准,精选猪2号、4号肉,牛 肉占比达15%,经果木老炉熏烤,味美质干,芳香四溢。 烧鸡以三黄鸡为原料,香味浓郁、酥香软烂;酱香肘子加入十余种秘制酱 料悉心熬制,细细品味,厚实香浓,鲜美纯朴可口。
熏酱肉灌
肉灌系列:主营红肠、儿童肠、干肠 熏酱系列:主营烧鸡、猪手、肘子
马迭尔餐饮熏酱肉灌系列,传承百年配方,用心选好料,坚守老味道。 红肠制作坚持执行《哈尔滨红肠质量规范》标准,精选猪2号、4号肉,牛 肉占比达15%,经果木老炉熏烤,味美质干,芳香四溢。 烧鸡以三黄鸡为原料,香味浓郁、酥香软烂;酱香肘子加入十余种秘制酱 料悉心熬制,细细品味,厚实香浓,鲜美纯朴可口。
预制菜
高端餐饮预制菜 以马迭尔餐饮技艺为基础,经四星级大厨研发,打破地域壁 垒,通过中央厨房集中生产、科学包装、采用急速冷冻技术 (零下18度)保存,保障菜品的新鲜度,还原经典味道。
预制菜
高端餐饮预制菜 以马迭尔餐饮技艺为基础,经四星级大厨研发,打破地域壁 垒,通过中央厨房集中生产、科学包装、采用急速冷冻技术 (零下18度)保存,保障菜品的新鲜度,还原经典味道。
生鲜
以西餐技艺为基础,打造牛排、披萨、意大利面等生鲜食品 马迭尔开斯普牛排由西餐大师优选进口180天谷饲安格斯牛,拒绝拼 接保持牛排原有状态,筋路分明,经马迭尔大厨敲打松肉口感适中, 肉质嫩滑,鲜美多汁。
生鲜
以西餐技艺为基础,打造牛排、披萨、意大利面等生鲜食品 马迭尔开斯普牛排由西餐大师优选进口180天谷饲安格斯牛,拒绝拼 接保持牛排原有状态,筋路分明,经马迭尔大厨敲打松肉口感适中, 肉质嫩滑,鲜美多汁。
马迭尔开斯普环境
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